以味为本

这部2015年出品的纪录片《以味为本》聚焦川菜灵魂麻辣背后的文化脉络。影片深入探讨了辣椒如何从沿海传入内陆并在四川扎根，解析川人热情奔放的饮食性格与调味智慧。适合对美食历史、地域文化及传统烹饪技艺感兴趣的观众，轻松了解风味背后的故事。